贵定云雾贡茶,贵州省黔南布依族苗族自治州贵定县特产,全国农产品地理标志。贵定云雾贡茶来自北纬26°云雾山脉,在万亩茶园中精选特级茶青鲜叶,摊凉3个小时以后,进行加工高温杀青→揉捻→搓团→提毫→干燥→隔沫捡剔→分级入库。口感润滑、香郁醇厚,以其“紧细、卷曲、显亳,匀整、绿润,汤色绿黄清澈、香气嫩香、滋味鲜爽、回甘力强、叶底嫩匀、鲜活明亮”的特点而闻名。2010年09月13日,中华人民共和国农业部批准对“贵定云雾贡茶”实施农产品地理标志登记保护。
贵州云上旗下的韵贵商城近日和贵定云雾贡茶厂商达成合作,推出乾隆五十五云雾贡茶(红茶)和云雾奇芽茗香(绿茶)两款主打产品。“五朝”贡品,云雾贡茶。据巜贵州通史》和巜贵州通志》记载,本品是唐、宋、元、明、清五朝贡茶。在清朝时为全国“八大名茶”之一,是全国有碑文记载的贡茶,该碑至今立于贵定县云雾镇鸟王村关口寨,云雾山腰。严选好茶,传统工艺。本品采自清明时节,海葩苗族手工采摘茶树鲜叶,传统工艺,资深茶师制作。茶形翠绿秀美,汤色碧绿光润,叶底嫩绿柔软,香气清高鲜爽,滋味甘醇浓厚,流连忘返。
韵贵商城以往销售产品以银制茶具和工艺品为主,这次引入贵定贡茶,采用赠送的机制,即在韵贵商城购买银茶具赠送茶叶。早在唐朝茶圣陆羽的《茶经》就曾提及银壶泡茶之珍贵:“鍑:鍑以生铁为之…洪州以瓷为之,莱州以石为之,瓷与石皆雅器也,性非坚实,难可持久。用银为之,至洁,但涉于侈丽。雅则雅矣,洁亦洁矣,若用之恒而卒归于银也。”这便是茶圣陆羽对银壶的高度认可。银壶煮水能够杀灭水中的细菌病毒,软化水质,饮水时可以明显感觉到甘甜。使用银壶泡茶,茶汤也会变得好喝;涩减韵长,和顺温润,对茶叶的韵味香醇表现更充分。茶道,就是品赏茶的美感之道。亦被视为一种烹茶饮茶的生活艺术,一种以茶为媒的生活礼仪,一种以茶修身的生活方式。它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊,美心修德,学习礼法,领略传统美德,是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神,有助于陶冶情操、去除杂念。
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